Mutatós és finom étel, nagyon jó vendégváró fogásnak is. Hozzávalók:4 csirkemellfilé1-1 nagyobb sárgarépa, petrezselyemgyökér és szárzeller, hasábokra vágva4 réteslap5 dkg olvasztott vaj1 tojássárgája a mártáshoz:4 dl húsleves2 dl tejszín15 dkg csiperke, szeletelve1 evőkanál konyak2 evőkanál…

Igazi kalóriabomba, ebből következően sajnos nagyon finom:) Érdekes, hogy bár a töltelék alapját a datolya adja, mégsem lesz igazán datolyaízű a töltelék: az édes-karamelles íz dominál. Hozzávalók a tésztához:20 dkg vaj22 dkg liszt10 dkg barnacukorcsipet vanília1 tojássárgája Töltelék:25 dkg…

Készülhet desszertnek, vagy egy kiadósabb leves után második fogásként is. Hozzávalók:4 dkg puha vaj1 tojás1 tojás sárgája1 csomag vaníliás cukor25 dkg túró7 dkg finomliszt10 dkg zsemlekocka3 almafél citrom leve és lereszelt héja2 evőkanál tejfölcsipetnyi só a tetejére: porcukor, vaj, fahéj. Először…

Kaptam egy adag konyhakész pontypatkót Anyukámtól, és úgy gondoltam, hogy a szokásos elkészítés helyett egy új recepthez fogom felhasználni. A halszeletekről a bőrt lefejtettem, eldobtam. Ezután ügyeskedve kifiléztem a szeleteket. Mindezek után lett kb.30 dkg halfilém és kb. 40 dekányi halcsont. A…

A  tyúkhúslevesből elég sok hús meg szokott maradni. Íme, egy jó ötlet a hús feldolgozására úgy, hogy mégse tűnjön "maradéknak". Tészta: 20 dkg lisztből és 10 dkg vajból 1-2 kanálnyi hideg víz hozzáadásával tésztát gyúrtam (robotgépben gyorsan készül. Hűtőben fél órát pihentettem, majd kibéleltem…

Hozzávalók:tésztához: 30 dkg rétesliszt, 3 tojástöltelék: 2 kicsi padlizsán, 1 csokor bazsalikom 5-6 kanál reszelt parmezán sajtszósz: 1 doboz hámozott, darabolt paradicsomkonzerv 1 fokhagyma 1 dl fehérborsó, bors, olívaolaj A padlizsánokat először hosszában félbevágom, majd kb. 1,5 cm-es szeletekre…

Ezt a receptet a GoodFood magazinban találtam, első olvasásra megtetszett, de az arányokat kicsit megváltoztattam: rögtön másfélszeres mennyiséget vettem mindenből, kivéve a vizet: azt óvatosan adagoltam, és jól is tettem! Ezek az én mennyiségeim: 21 dkg aszalt sárgabarack1,5 dl meleg víz6 dkg…

Igaz, hogy most nincs szezonja a cukkininek, de az egyik üzletben olyan kedvező áron árulták, hogy mindenképpen kellett vennem. Ez a szép tavaszi napsütés pedig valami könnyed fogásra inspirált.Hozzávalók két személyre:2 salátacukkini (kb. 20-25 cm hosszúak)2 szelet toastkenyér, morzsásra aprítva2…

Hozzávalók (4 főre):60 dkg darált sertéscomb5 szelet toast kenyér1 fej hagyma, felaprítva4 vékony szelet szárított sonka, kis kockákra vágva3 evőkanál Worchester-szósz1 teáskanál őrölt majoranna1 teáskanál őrölt kömény1 csokor friss petrezselyem, felaprítvasó, bors1 csomag leveles tészta (én a Tante…

Ez egy réges-régi recept, és azok közé a sütik közé tartozik, amiket már gyerekkoromban meg tudtam csinálni. A nagymamámtól tanultam, és mostanára csak annyit módosítottam rajta, hogy kevesebb cukrot teszek bele, mint akkor. Leginkább akkor sütöm, amikor a fagyasztóban összegyűlik egy nagyobb adag…