Ez a kenyér már hosszú évek óta az egyik kedvencünk, viszonylag gyakran sütöm, éppen ideje volt, hogy a receptet is lejegyezzem. Hosszabb kelesztési-pihentetési ideje van, ezért ezzel érdemes számolni a készítésekor. Hozzávalók:25 dkg rozsliszt (lehet teljes kiőrlésű is)25 dkg fehér kenyérliszt3 dkg…

Ez a sütemény kicsit hasonlít a stollenra, de nem kell keleszteni; gyorsan és könnyen elkészíthető. Hozzávalók:10 dkg szeletelt mandulafél narancs kifacsart leve22 dkg finomlisztfél csomag sütőpor25 dkg krémes túró10 dkg birsalmasajt, kis kockára vágva (vagy aszalt barack)1 tojás8 dkg eritrit (vagy…

Ha nem fogy el az összes sütőtök, érdemes újrahasznosítani, például egy gyors süteményben.Összekevertem:2 bögre sült és villával pürésített sütőtököt,2 tojást,1 bögre eritritet (vagy cukrot),5 dkg olvasztott vajat, és egy másik tálban összekevertem:2 bögre lisztet,1 csomag sütőport,1 teáskanál friss…

A füge nagyon kényes gyümölcs, leszedés után sajnos nem sokáig áll el a hűtőben. Ilyenkor jól jöhet ez a recept: egy könnyen elkészíthető, fordított fügetorta. Hozzávalók egy 22 cm-es piteformához:kb. 14 érett füge5 dkg vaj8 dkg barnacukor1 evőkanál friss citromlé1 mokkáskanál őrölt fahéjA…

Az olasz konyha bővelkedik egyszerű, de annál finomabb ételek receptjében, ez is egy ezek közül, egy olasz receptújságban akadtam rá. Ezt a salátát büfévacsora részeként szoktam tálalni, a megadott mennyiség 4 főre elég. Hozzávalók:30 dkg penne tészta10 dkg jó minőségű füstölt szalonna, kis kockákra…

Meleg előételként vagy könnyű vacsoraként, esetleg büfévacsora részeként tálalható. Könnyen elkészíthető. Hozzávalók: 8 paradicsom (ne legyen túl érett és lehetőleg olyan legyen, aminek vastagabb a húsa)6 dkg főtt rizs6 dkg főtt sonka (vagy gépsonka) kis kockára vágva10 dkg mozzarella kis kockára…

Ez egy nagyon népszerű hideg olasz előétel. Elsőre talán furcsa párosításnak tűnhet a borjú és a tonhal, de ki kell próbálni, mert nagyon finom! Az elkészítése sem bonyolult. Mivel a húst hidegen kell tálalni, érdemes akár előző nap megpárolni. Hozzávalók: 1 kg borjúcomb egészben1 fej hagyma,…

Önmagában vagy egy szelet hallal is finom. Hozzávalók:2 sárgarépa2 főtt tojás (lágy- vagy keménytojás, ahogy szereted)2 maréknyi spenót vagy madársaláta1 szelet rozskenyér10 dkg brie sajt A kenyeret kis kockákra vágom és megpirítom (serpenyőben vagy sütőben).A sárgarépát zöldséghámozóval vékony…

Ez a lepény egy igazi tavaszi fogás, egy könnyű fehérborral vagy proseccóval kísérve!Nem szoktam bolti pizzatésztát venni, de ehhez a recepthez kivételt tettem. A friss, nem elősütött tésztát vásároltam, amit általában sütőpapírral feltekerve árulnak. Hozzávalók:1 csomag friss pizzatészta30 dkg…

Gyönyörű szép bodzabokor virágzik a közelünkben, már készítettem bodzaszörpöt is, de még mindig tele van virágokkal, ezért kitaláltam egy könnyű édességet, hogy ezt a finom bodzás ízt más formában is élvezhessük. A pite alapja egy hagyományos linzertészta, kb. 20-22 cm átmérőjű formához elég az…