Csokis-meggyes-mandulás ízvilágú torta. Egy 26 cm átmérőjű tortaformához: a tésztához: 5 tojás 15 dkg puha vaj 20 dkg cukor 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 12,5 dkg darált mandula (mogyoróval is finom) a töltelékhez: 1 üveg meggy (700g nettó tömeg) 3 dkg étkezési…

Tészta: 35 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj, kockára vágva 2 tojássárgája 10 dkg finom szemű kristálycukor 4 evőkanál víz Krém: 4 nagy citrom leve és reszelt héja (tényleg nagy legyen a citrom) 4 tojás 325 gr kristálycukor 225 gr vaj 1 evőkanál keményítő hab: 4 tojásfehérje 14 dkg…

Ezt a gyors finomságot akkor szoktam készíteni, amikor más süteményhez csak a tojásfehérje kell, és szeretném a sárgáját is valahogy hasznosítani :) Így készül: 1 tojást, 4 tojássárgáját és 10 dkg mézet gőz fölött habosra keverek, és félreteszem. (Figyelem: a habüst ne érjen bele a vízbe, mert…

Ha gyorsan szeretnél valami nagyon finomat, akkor mindenképpen készítsd el! Hozzávalók: 8 dkg étcsokoládé 5 dkg cukor 5 dkg vaj 2 tojás 4 dkg liszt.  A sütőt 220 fokra előmelegítem. A csokit, vajat és cukrot vízgőz fölött megolvasztom. A gőzről levéve belekeverem a tojást és a lisztet.…

Ez egy nagyon finom, és nagyon könnyen elkészíthető réteges desszert, de sajnos nem tudtam róla szép fotót csinálni. Az angolok a nagy mesterei a trifle-nak, és ezerféle változata van. Nem éppen fogyókúrás süti, de eddig bármikor készítettem, pillanatok alatt elfogyott! Én Nigella egyik receptjét…

Hozzávalók: 18 db palacsinta  túrótöltelék: 25 dkg túrót egy tojássárgájával, kevés cukorral és reszelt citromhéjjal összekeverek. diótöltelék: két maréknyi diót ledarálok, kevés tejjel, cukorral és rummal sűrűre főzöm, kihűtöm (ne legyen folyós!) meggyes töltelék: a meggybefőtt levéből egy…

Tészta: 4 tojás sárgája 12,5 dkg puha vaj 12,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 3 evőkanál tej  Hab: 4 tojás fehérje 10 dkg porcukor 10 dkg szeletelt mandula Töltelék: 1 evőkanál vaj 1,25 dl víz 10 dkg cukor 2 kisebb narancs és egy fél citrom leve 3…

Lisztmentes, csupacsokis torta  és egy különleges fagyi. 20 dkg (ét)csokoládét és 10 dkg vajat gőz fölött felolvasztok, és kicsit kihűtöm. Belekeverek 3 tojás sárgáját, majd a tojások fehérjéből vert habot. Egy 16 cm átmérőjű tortaformába öntöm, és 190 fokon 25 perc alatt készre sütöm. (Kissé…

Sütés nélküli finomság. „A” hozzávalók: 25 dkg darált keksz 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 50 dkg gesztenyemassza 1 dl rum  „B” hozzávalók 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás puding 8 dl tej További hozzávalók: 1 nagy csomag babapiskóta tej, rum 4 dl tejszín.  Először a "B"…

A fotó nem túl jó, de ez a palacsinta valami mennyei! Hozzávalók: 15 db, nem túl vastag palacsinta 10 dkg darált mandula (vagy dió, mogyoró) 3 evőkanál porcukor, Krém: 4 tojás sárgája 10 dkg vaj 8 dkg cukor 2 dl tejszín 1,5 dl olaszrizling 5 dkg rumba áztatott mazsola, Hab: 4 tojás…