Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Párolt halfilé ázsiai stílusban

2023. január 20. - Oliva receptjei

Igyekszem népszerűsíteni a halfogyasztást, ezen a blogon is több halétel receptjét megtalálhatjátok már. Most ismét egy egyszerűen elkészíthető receptet mutatok, ezúttal ázsiai ízekre hangolva.Bármilyen halból elkészíthető, nem szükséges hozzá tengeri halfilé, én most harcsafilét használtam.…

Tovább

Csirkés tócsni

Hozzávalók:2 nagy csirkemellfilé (kb. 45-50 dkg összesen)45-50 dkg krumpli (nagyjából fele-fele a hús-krumpli arány, de ízlés szerint változtatható)1 tojás2 gerezd fokhagyma2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt1 csomó petrezselyemsó, bors, étolaj.A csirkehúst nagyon pici kockákra vágom. A krumplit…

Tovább

Tavaszi lepény spárgával

Ez a lepény egy igazi tavaszi fogás, egy könnyű fehérborral vagy proseccóval kísérve!Nem szoktam bolti pizzatésztát venni, de ehhez a recepthez kivételt tettem. A friss, nem elősütött tésztát vásároltam, amit általában sütőpapírral feltekerve árulnak. Hozzávalók:1 csomag friss pizzatészta30 dkg…

Tovább

Spárga lazacos palacsintával

Hozzávalók:4 palacsinta1 dl tejföl20 dkg sült lazacfilé (füstölt lazaccal is készíthető)1 csokor friss kapor (aki nem szereti, készítheti snidlinggel)5 dkg sajt, lereszelvefél kiló spárga30 dkg koktélparadicsom, félbevágva1 kis fej lilahagyma, felaprítva1 evőkanál barnacukor3 evőkanál olívaolajfél…

Tovább

Lazacos rétesbatyu

Ez a fogás akár egy ünnepi menüsorban is megállja a helyét, de ha gyors ebédet szeretnénk, akkor is jól jöhet. Nagyon mutatós, és előnye még, hogy kis gyakorlattal is könnyen elkészíthető. Hozzávalók:2 szelet lazacfilé6 db réteslap3 nagy póréhagyma3 evőkanál mascarponekb. 8 dkg olvasztott vajsó,…

Tovább

Spenótos - ricottás rétesbatyuk

Szintén egy recept a gyorsan elkészíthető vacsorák, vagy vendégváró finomságok sorából.Gyakorlatilag a töltés és a formázás pontosan megegyezik a szamósza receptjénél leírtakkal, ahol fázisfotókat is találsz a hajtogatásról ITT, ezért itt most csak a töltelék receptjét írom le. Hozzávalók 8…

Tovább

Spenótos - szalonnás tészta

Ez nem egy mediterrán jellegű tésztaétel, és talán kalóriában is gazdagabb, de az íze mennyei  Hozzávalók két személyre:18 dkg maccheroni5 dkg húsos szalonna, kis kockákra vágva1 csomag (80 g) bébispenót, megmosva, lecsepegtetve1,5 zöldség v. húsleves alaplé1 csapott evőkanál liszt2 dkg…

Tovább

Mexikói csirkemell

Nem autentikus mexikói recept, csak olyan hirtelen ötletből született, gyorsan elkészíthető fogás. A hozzávalók mennyisége is teljesen ízlés szerinti, ezért csak fotókon mutatom, lépésről-lépésre, hogyan készítettem.1.A csirkemelleket forró serpenyőben, kevés olajon elősütöm, és sütőpapírral…

Tovább

Édesköményes gnocchi garnélával

Hozzávalók két főre:2 adag gnocchi2 édesköménygumó, vékonyra szeletelve1 citrom leve és reszelt héja5 dkg mascarpone vagy más tejszínes krémsajt2 dl tejszín (nem főzőtejszín!!)kis csomó aprított petrezselyemzöld1 gerezd fokhagymaolívaolaj12 nagyobb garnélaA garnélákat forró olívaolajban 1 perc alatt…

Tovább

Mozzarellás csirkemell sütőben sütve

Többször próbáltam már sütőben rántott húst készíteni, amelyek mind finomak lettek, de bundázás mégsem lett olyan ropogós, mint az olajban sütésnél.Ez a módszer viszont tökéletesen ropogós morzsát eredményez. Ha csak egyszerű rántott húst szeretnél, akkor a paradicsomszósz-mozzarella feltétet hagyd…

Tovább
süti beállítások módosítása