40 dkg liszt (teljes kiőrlésűt és réteslisztet kevertem)2 dkg élesztő2,5 dl meleg víz1 teáskanál cukor2 teáskanál sóolívaolaja tetejére: nagy szemű tengeri só, kakukkfűA meleg vízbe szórom a cukrot és az élesztőt, elkeverem és 10 percig pihentetem. Hozzáadom a lisztet, a sót, 2-3 evőkanál…

Most csináltam először kelt tésztából knédlit, habkönnyű lett! 50 dkg liszt 1 tojás 2,5 dkg élesztő (a felfuttatásához tej és cukor) 1 nagy teáskanál só A hozzávalókból tésztát dagasztok, és egy óráig kelesztem. Mikor megkelt, két részre osztom, óvatosan hurkát formálok belőle és folpackba…

Darázsfészek, de lehet, hogy Ferdinánd-tekercs? Mindkét néven hallottam már, tudom, hogy a két sütemény nem egészen ugyanaz, de sajnos az internetes nyomozásom során is ellentétes infókhoz jutottam. Nálunk ezért marad darázsfészek a neve :) 3 dl langyos, cukrozott tejben felfuttatok 3 dkg…

Ezt a receptet nagyon szeretem: finom, vastag, ropogós héjú bagettem lesz! A fotón egy kicsit ducira sikeredett, de általában szép, hosszú bagetteket sikerül belőle formáznom :) Így készül: 14 dkg búzadarára 2 dl forró vizet öntök, összekeverem és kicsit kihűtöm. Közben 1,5 dl langyos vízben 2…

A minipizzákhoz nem a szokásos pizzatészta-receptemet használtam, hanem a zsemle alaprecept szerintit, mégpedig azért, mert a minipizza jobb, ha kicsit vastagabb tésztával készül, a hagyományos pizzát viszont vékony tésztával szeretem. 10 db minipizzához a zsemlénél írt mennyiségek fele is…

Ez nem klasszikus briós, csak a formája miatt nevezem annak. Kicsit édesebb, mint egy hagyományos zsemle, mi sós hozzávalókkal, felvágottakkal fogyasztjuk, de csupán vajjal is nagyon finom! 1,5 dl langyos tejbe teszek egy evőkanál cukrot, és felfuttattok benne 3 dkg élesztőt.  Közben a tészta…

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő (7 grammos) 1 csapott evőkanál só 3 dl langyos víz 2 evőkanál olivaolaj 1 evőkanál méz a tetejére: 2 dkg puha vaj 2 gerezd zúzott fokhagyma kevés reszelt sajt kakukkfű A száraz és folyékony hozzávalókat először külön-külön elkeverem,…

Ezt a receptet egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam, aki isteni sütiket tud sütni. Én csak egy fél adagot készítettem, mert abból is egy nagy kalács lesz, de leírom az eredeti receptet. A fotó sajnos régi, és nem túl jó minőségű :( Hozzávalók:  80 dkg liszt 5 dkg élesztő fél liter tej 1 dl…

Lajos Mari receptjét szóról-szóra követve készítettem el ezt a finom kalácsot. Ezért nem is változtatok a leíráson, úgy adom tovább, ahogy én kaptam (bár lehet, hogy én már változtatásokkal kaptam :)   A tésztához: 5 deka élesztő, 5 deka porcukor, 2 dl tej, 50 deka liszt, 4 tojás sárgája, 2 tasak…