Gyűjtögetem a tojásfehérjéket a fagyasztómban, aztán amikor több összejön, sütök egy Pavlova-tortát, Eszterházy-tortát, habcsókot. Most egy diós-mogyorós torta készült. Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:8 tojásfehérje15 dkg barnacukor10 dkg fehércsoki, lereszelve15 dkg mogyoró, darálvaegy citrom…

Megint összejött egy jó adag tojásfehérje a fagyasztóban, ideje volt, hogy süssek belőle valamit. Mivel már fogalmam sem volt, hány darab tojás fehérjét fagyasztottam le (5-6 biztosan volt), ezért inkább súlyra megmértem a mennyiségét. Szobahőmérsékleten hagyom felengedni.Maga a torta elkészítése…

Nagyon szeretem a marcipánt, de a vastag marcipánnal bevont torták már túl émelyítőek nekem. Ha én készítek bevont tortát, igyekszem a lehető legvékonyabbra sodorni a marcipánmasszát.Ennél a tortánál viszont a marcipán a tésztába kerül: így az íze érződik, de egyáltalán nem túl tömény. Hozzávalók…

Hozzávalók:Az omlós tésztához:1 tojás10 dkg cukor20 dkg hideg vaj30 dkg liszttovábbá5 nagy alma (Golden), hámozva, kimagozva és cikkekre vágva10 dkg vaj10 dkg cukor2 evőkanál víz1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrom, és legalább 1 órán át hűtőben pihentetem.2. Egy magasabb falú,…

Ezt a receptet teljesen véletlenül találtam a neten. Eredetileg két tortára szólt a recept, ezt alakítottam át egy tortához. Az én tortaformám 26 cm-es, de akinek 24 cm-es formája van, dolgozhat ugyanezekkel a mennyiségekkel, legfeljebb picit magasabb lesz a torta.Én nem díszítettem a tortát, és a…

Olaszország Amalfi partvidéke többek között az ott termelt citromról és a Limoncello likőrröl ismert. Sikerült szert tennem néhány darab Amalfiban termett citromra, amely mind ízében, mind méretében felülmúlja a hazai üzletekben kaphatót. Ebben a finom, nyárias tortában hasznosítottam őket. A…

Ezt a tortát nem nehéz megsütni, de érdekes módon minden előkészület a gőz fölött zajlik A torta átmérője 18 cm, ehhez a következő hozzávalók kellenek:A tésztához:4 tojás7 dkg cukor6 dkg liszt1,5 dkg kakaópor A krémhez:2 tojás8 dkg cukor1 csomag vaníliás cukor10 dkg puha vaj10 dkg étcsokoládé…

A karácsonyi menü zárófogásaként készítettem ezt a nagyon finom, mandulás-marcipános tortát. A tésztához:8 tojás25 dkg cukor30 dkg darált mandulafél citrom reszelt héja A krémhez:1 csomag mandulás pudingpor*4 dl tej2 dl tejszín4-5 dkg szeletelt mandula8-10 dkg kandírozott gyümölcs, kis kockára vágva…

Hozzávalók egy 16 cm átmérőjű tortaformához: 2 dl tejszín2 doboz natúr joghurt (egy doboz 125 gramm súlyú volt)8 dkg porcukor5 lapzselatin kb. 1 dl tej1-1 maréknyi málna és szeder (illetve tetszés szerint bármilyen gyümölcs)háztartási keksz. A kapcsos tortaforma alját tejbe mártott háztartási…

Nagyon gyorsan elkészül, ideális édesség a nyári hőségben, mert még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A megadott mennyiségek egy 16 cm átmérőjű, kicsi tortaformához valók, normál méretű – 24 vagy 26 cm-es formához – meg kell duplázni a hozzávalókat: 10 dkg babapiskóta3 dkg olvasztott vaj1 evőkanál…