Aki eddig a rukkolát és a spenótot csak salátaként fogyasztotta, mindenképpen próbálja ki így tésztával is, nem fogja megbánni! 20 dkg szélesmetélt tésztakb. 5-5 dkg rukola és spenót (egy nagy maréknyi mindkettőből)2 dl tejszín5 dkg túró vagy ricotta1 kis gerezd fokhagyma, összezúzvasó, bors,…

A pacalt elég kevesen szeretik, és közülük is sokan csupán pörköltnek elkészítve szokták enni.Én kisgyerek korom óta szeretem a pacalpörköltet, de mégis kíváncsi voltam rá, hogy másképp elkészítve milyen lehet. Nemrégiben egy olasz recept szerint főztem meg, ami még a pörköltnél is jobban ízlett.…

Ez a sütit akkor találtam ki, amikor pár napig csak fehér ételeket ehettem. A tésztához:5 tojásfehérje15 dkg kristálycukor7 dkg kókuszreszelék4 evőkanál finomlisztA krémhez:25 dkg mascarpone2 dl tejszín, habbá verve,2 evőkanál triple sec (ha gyerekek is esznek belőle, akkor kimaradhat)5 evőkanál…

10 dkg fehércsokoládé3 dl tejszín1,5 dl fehér rum3 dkg porcukor1 teáskanál vaníliás cukor A tejszínt közepes lángon felmelegítem. Beleteszem a cukrot, vaníliás cukrot és a darabokra tördelt csokit. Ha a csoki felolvadt, lekapcsolom alatta a lángot. Amikor langyosra hűlt, hozzáadom a rumot és…

Tudom, nagyon finom tojáslikőröket árulnak az üzletekben is, de azért a házi készítésű mégis más, különösen ünnepekkor. Hozzávalók: 3 tojássárgája2 dl tejszín1 dl alkohol (gyógyszertárban kapható 70%-os, de lehet használni vodkát vagy fehér rumot is)7 dkg cukor1 csomag Bourbon vaníliás cukorA…

Hasonló a vargabéleshez, de ez túró nélkül készül és másfajta tésztával. Hozzávalók 2-3 adaghoz:4 dkg mazsola2 tojás4 dkg puha vaj6 dkg cukor1 csomag bourbon vaníliás cukor10 dkg rövid szélesmetélt tészta (csusza)2 dl tej1,5 dl víz1 kis doboz tejföl (kb. 1,5 dl)A mazsolát megmosom és kevés rumba…

Hozzávalók:Az omlós tésztához:1 tojás10 dkg cukor20 dkg hideg vaj30 dkg liszttovábbá5 nagy alma (Golden), hámozva, kimagozva és cikkekre vágva10 dkg vaj10 dkg cukor2 evőkanál víz1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrom, és legalább 1 órán át hűtőben pihentetem.2. Egy magasabb falú,…

Ezt a receptet teljesen véletlenül találtam a neten. Eredetileg két tortára szólt a recept, ezt alakítottam át egy tortához. Az én tortaformám 26 cm-es, de akinek 24 cm-es formája van, dolgozhat ugyanezekkel a mennyiségekkel, legfeljebb picit magasabb lesz a torta.Én nem díszítettem a tortát, és a…

Az aquacotta szó szerint főtt vizet jelent; valószínűleg ez az étel is az olasz paraszti konyhákból ered: víz, száraz kenyér és egy kis paradicsom mindig akadt a főzéshez.Egy kis fantáziával kevés hozzávalóból tartalmas leves készíthető. Hozzávalók 2 nagy adaghoz:2 szelet szikkadt kenyér1 nagy fej…

A dagasztás nélküli kenyér (DNK) receptjét alakítottam át rozsos változatra.Aki a fehérkenyeret jobban szereti, készítheti csak egyfajta fehérlisztből is. Rendkívül egyszerű elkészíteni. Hozzávalók:40 dkg kenyérliszt (BL 80)20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt15 dkg fehérliszt (BL 55)1 evőkanál só2,5…