Amikor a torta összeállításánál a második piskótalapra rákentem a tejszínhabot, és arra kellett volna még kenni a cappuccino-s habot, azon gondolkodtam, hogyan oldjam ezt meg anélkül, hogy az alatta lévő habot ne „kapja fel” a második réteg hab. Ezért habzsákkal nyomtam rá a kávés réteget. Mindezt…

Ennek a tortának az íze emlékeztet engem az oroszkrém tortára, csak ezt könnyebb elkészíteni. Hozzávalók: egy 6 tojásos piskótal 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában sütve A krémhez:20 dkg vegyes aszalt, kandírozott gyümölcs, felaprítva2 tojás sárgája12,5 dkg vaj12 dkg cukor2 evőkanál rumaroma4 dl…

Rengetegszer sütöttem már meg ezt a desszertet, mert annyira finom! 18 dkg étcsokoládé¼ bögre kávé5 tojás½ bögre cukor2 evőkanál finomliszt ¼ bögre mogyorós csokikrém340 g mascarpone2 evőkanál porcukor2 evőkanál brandy A csokit vízfürdő felett felolvasztom és a kávéval egyneművé keverem.…

Isteni finom krémes süti, és nem nehéz elkészíteni! 1 csomag (500 g) leveles tészta6 lapzselatin5 tojássárgája3 tojás80 g kristálycukor1 csomag vaníliás cukor1 fél vaníliarúd4 cl rumcsipet sófél liter tejszínliszt a munkafelület szórásához. A leveles tésztát két részre osztom, és lisztezett…

Ez a torta nem az igazi tiramisu recept alapján készül, de nagyon finom, és jó alternatíva azoknak, akik idegenkednek a nyers tojással készülő valódi tiramisu krémtől. Hozzávalók:1 nagy csomag babapiskóta (kb. 40 db)50 dkg mascarpone12 dkg porcukor4-5 evőkanál amaretto (mandulalikőr)5 dkg étcsoki,…

Ennek a répatortának nagyon finom, könnyű és puha tésztája. Hozzávalók: 25 dkg főtt répa, lereszelve*6 tojás30 dkg porcukor1 kávéskanál sütőporfél citrom leve és reszelt héja8 dkg darált mogyoró (dióval, mandulával is helyettesíthető)10 dkg finom zsemlemorzsa6 dkg lisztkevés őrölt fahéj.A…

Nagyon kár, hogy nem tudtam szép fotót készíteni erről a krémről, mert ez a kép egyáltalán nem mutatja, hogy milyen mennyei finomság ez a desszert! Gyorsan el is készül. Hozzávalók 4 adaghoz:A kávékrémhez: 2 tojás sárgája,5 dkg kristály cukor,1 púpozott evőkanál finomliszt,1 dl feketekávé,2 dl…

Eredeti olasz recept alapján40 db babapiskóta3 tojás15 dkg cukor250 dkg mascarponekakaópor1 csésze kávé2 dl tejamaretto likőr vagy rum A tojássárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a mascarponét és a keményre felvert tojáshabot. Egy másik edényben összekeverem a kávét, tejet és a likőrt. A…

Nagyon ízlett nekünk ez a puding, igazi karácsonyi íze van! Könnyű elkészíteni, a hozzávalók kimérése tart a legtovább, meg persze a gőzölés. Hozzávalók:1 csésze finomliszt1 csomag sütőpor1 csésze mazsola, megmosva és rumba áztatva1 csésze aprított aszalt szilva1 csésze puha vaj1 csésze…

Az adventi, karácsonyi időszakban legalább egy gyümölcskenyeret kell sütni! Ez egy jó gazdag változat, Stahl Judit receptje alapján.Hozzávalók:30 dkg vaj30 dkg liszt15 dkg nádcukor5 tojás1 citrom reszelt héja1 cs. vaníliás cukor (igazi vaníliával)1 kávéskanál sütőporcsipet só és fahéjvalamint a…