Ehhez az ételhez friss feketekagylókat vettem. Otthon egy órára hideg vízbe áztattam, majd kefével lesúroltam őket. A kinyílt vagy összetörött kagylókat ki kell dobni, csak a teljesen zártak kerülhetnek a lábosba.Viszont miután elkészült az étel, a ki nem nyílt kagylókat kell kidobni! 1,5 kg kagyló,…